【ハーブ１Day教室・・・】
昨日は、ハーブ１Day教室があり、夜クラスには沢山の方がいらして下さり、定員オーバーとなって、お断りした方ごめんなさい<(_ _)>
毎月、一つのハーブのお勉強をして、そのハーブを用いてブレンドハーブティーを作って頂きます。
今月のハーブは【リンデンフラワー】・・・
シングルだと、まろやかで優しく上品なお味です。どんなハーブとの相性もあう、お利口なハーブです。
効能は、リラックス・安眠・血圧降下・消化促進・利尿・など、子供から、お年寄りまで幅広く役に立ってくれそうなハーブです♪
テキストには、リンデンの植物が描かれていて、皆さんには、ぬり絵をして頂きます。
ハーブ名は知っていても、もともとの植物がどんな花や葉をしているかを知っている方が、親しみがわきますからね(^_-)-☆
そして、実際にドライハーブを、ちょっぴりテキストに貼り付けて頂きます。
さらに、シングルで抽出した時のハーブティーの色を、また色塗りして頂きます(^_-)-☆
こうしておくことで、どんなハーブで、どんな効能があって、どんな香りで、どんな色のハーブティーなのかがインプットされやすいと思うんです。
ぬり絵・・・けっこう楽しいですよ♪
そしてそして、昨日は、かなぁ～り、マニアックな【スパイシーチャイ】を作りました（*^_^*）
どこがマニアックかって・・・・
スパイスの種類が多いから・・・・（*^_^*）
多分、こんなに沢山のスパイスをブレンドしたチャイは、どこを探してもないかも・・・(^^ゞ
が・・・ハマります！
コリンダー・スターアニス・シナモンチップ・ブラックペッパー・オレンジピール・オールスパイス・クローブ・ジンジャー・ナツメグ・・・・・
以上のスパイスをブレンドした、チャイは大人な味の、スッキリしたチャイです♪
お腹も、足も、体もポッカポカ！
この季節は、やっぱりチャイ・・・いいですね（*^_^*）
そしてそして、【鶏肉のハーブチーズパン粉焼き】
ハーブチーズパン粉を作っておけば（冷凍ＯＫ）、簡単、お手軽に作れますからぜひ試してみて下さいね！
【ハーブチーズパン粉】
・パン粉：150ｇ
・マージョラム・タイム・ローズマリーのドライハーブをお好みの量を入れます。
（Vivreで販売している、ミックスハーブを１パック～２パック）
・パルメザンチーズ：８０ｇ
以上を混ぜておきます。
鶏肉に、塩こしょう（今回は、フェンネルの効いたハーブソルトを使用しました）をして、上記のパン粉を付けて、３０分位寝かせた後、たっぷりのオリーブオイルをフライパンにひいて焼きあげます（*^_^*）
以上、作り方は超簡単！
オーブンで、オリーブオイルをかけて、ローリエをお肉に挟んで焼き上げてもＯＫです。
今月も、お腹いっぱい、大満足のハーブ講座でした（*^_^*）
21:16
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