2008年08月19日(火)
【ジェノバペースト・・・】
昨日のハーブ講座では、手作り“ジェノバペースト”を使って、【バジル丼】と、【サラダ】を作りました！
いやぁ～～～～！ジェノバペーストは手作りに限ります！！
はい！ 本当においしぃ～～～です♪
今回、講座用に沢山のジェノバペーストを作らないといけなかったので、バジルの葉を鶴居まで入手に行って来ました・・・(^^ゞ
（来年は、実家父にお願いして大量生産してもらおうと、企んでおります♪）
さすがに、鶴居で育ったバジルさん、私のキッチンガーデンで、ヒョロヒョロに育っている、バジルちゃんと本当に同じ品種だろうか・・・・(^^ゞと言うほど、ご立派なバジルさんでした！
その立派な、鶴居のバジルさんを使って、ジェノバペースト作製！！！
沢山のバジルが手に入れば簡単に出来るので、是非手作りをお勧めしますが、市販のものでも美味しいのがあるようですよ～。
この【バジル丼】、かなりモリモリいけて、元気になるので皆さん試してみてね！
☆☆☆☆ バジル丼レシピ ☆☆☆☆
①ご飯はレーズンたっぷりと、オリーブオイルを少々入れて炊きます。
②豚ひき肉200ｇを油をひかないで、フライパンで炒めます。
③①に更に、タマネギ2個（みじん切り）を加え、炒めます。
④そこへ塩こしょうを、お好みの量加えます。
⑤更に、“ジェノバペースト”を大さじ１～２杯加えます。
⑥お皿にご飯を盛り、⑤をかけます。
⑦四角く小さく切った、トマトとチーズをトッピング。
⑧イタリアンパセリをトッピング。
⑨松の実をトッピング。
⑩真中に、“ジェノバペースト”を小さじ１杯盛り付け、バジルの葉を飾って出来上がり！
サラダに“マロウ”のお花を飾りました。
ドレッシングは、これまた‘ジェノバペースト’をたっぷり加えて、作りました！
ジェノバペーストづくしの講座でした～～～♪
17:12
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