2008年09月28日(日)
【ハーブの豚角煮・・・】
先日のハーブ講座では、ハーブたっぷりの‘豚角煮’を作りました（*^_^*）
ローズマリー＋タイム＋マージョラム＋オレンジピールが、た～～～っぷり入って、めっちゃスパイスィー♪
スパイシーだけど、お醤油ベースの味付けなので、
ハーブ・・・ちょっと苦手なお父さんも、
お子ちゃまにも受ける１品かと思います。
今回は、フレッシュハーブのパスタとともに頂きましたが、ご飯にももちろん合いますね！
大好評だったので、レシピを載せます～！
材料
・角煮用豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・400～500ｇ
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・小さじ２
・はちみつ（または砂糖）・・・・・・・１００ｇ
・醤油：・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１/２
・ハーブ（タイム・マージョラム・ローズマリー・オレンジピール）・・・・お好みの量
（上記のハーブをミックスした、１回分×２ <３４０円> をヴィーヴルで販売しています～♪）
作り方
① 豚肉に塩こしょうをして、オリーブオイルを引いて熱したフライパンで表面を焼きます。
② 醤油・はちみつ（砂糖）・水・ハーブを入れた鍋に①を入れ、落とし蓋をして、お肉が柔らかくなるまで煮詰めます。
圧力鍋があれば、調理時間１５分！と簡単。
我が家は、今日の夕食の１品にする予定です～（*^_^*）
来月の【ハーブ講座】の試食は、
① スパイシーミネストローネ
② 白身魚のハーブフリッター を予定しています♪
●昼クラス：１０月２０日（月）11：00～12：30
●夜クラス：１０月２０日（月）19：00～21：30
●受講料：１５００円+材料費
お申し込み、お待ちしております～～（*^_^*）
10:00
ｺﾒﾝﾄ(0)
[ｺﾒﾝﾄを書く]
＜＜重要なお知らせ＞＞
@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
友達に教える
[編集]
無料ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ作成は@peps!