2008年12月08日(月)
【シュトーレン・・・】
3年程前、生徒さんのＡちゃんから手作りの「シュトーレン」を頂きました。
それ以前にも、食べた事はありましたが、特別な感動はなく、名前は知っている程度だった、シュトーレン・・・
それが、Ａちゃんの手作りを頂いて食べてからは、すっかりシュトーレンの虜に・・・
そう、Ａちゃんの作るシュトーレンは、ミュンヘン領事館の料理長を経験している、シェフ伝授の正真正銘シュトーレンだったのです（*^_^*）
ドイツから伝わるこのお菓子・・・
ドライフルーツやシナモン、くるみ、ブランデーと、たっぷりのバターが練りこんであり、ケーキと言うか、パンと言うか、焼き菓子と言うか、それらどれでもなく、ミックしたような・・・
それが「シュトーレン」・・・・
ドイツでは、キリストの生誕が近づいてくると、各週末にお祝いをするんだそう・・・
その際、このシュトーレンを薄く切って頂くのだそう・・・
クリスマスケーキやクリスマスツリー同様に、ドイツでは、クリスマス時期には欠かせない物なんですね。
12月初めに作り、数週間熟成させてから、ちょうどクリスマスの頃に食べると、生地にドライフルーツやブランデー、バターの味と香りがしっかり浸みこんで、それはそれは、香りもお味もたまりません♪
色々なお菓子屋さんや、パン屋さんでも売られているシュトーレンを食べましたが、Ａちゃんの作るシューレンは別格♪
Ａちゃんは、その後妊娠、出産、子育てと忙しい生活になり、この数年シュトーレンをお願いできずにいました。
11月中過ぎ、「今年のシュトーレン、どうしよう・・・」とシュトーレン好きのスタッフとともに、悩んでいた所、数年ぶりにＡちゃんから、シュトーレンのお誘いの連絡が！
しかもＡちゃんの師匠さんのシュトーレンが今年は、頂ける予定～♪
数年ぶりに焼いたと言う、Ａちゃんのシュトーレンも頂き、今年は２つのお味が楽しめる予定（*^_^*）
し・あ・わ・せ・♪
18:17
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